Assemblage

Die Zusammenstellung oder Assemblage der Cuvées ist äußerst komplex.

Bevor die Weine in Flaschen abgefüllt werden, werden die Cuvées assembliert oder neu zusammengestellt. Dies geschieht etwa sechs Monate nach der Lese. Wir tun dies in Absprache mit einem Experten auf dem Gebiet des Champagners. Unser Önologe, ein französischer Weinexperte aus Épernay, besucht uns regelmäßig, um uns zu beraten. Die Weine von Landgoed Heenwerf zeichnen sich durch ihre angenehme Frische, ihre feine Perlage und ihren fruchtigen, offenen Stil aus.