Bottelen

Het bottelen is teamwork! Samen met een team van enthousiaste vrijwilligers bottelen we een duizendtal flessen per dag. De botteling doen we zelf en gebeurt in de wijnmakerij van Landgoed Heenwerf. 

Het is een intense klus. Er worden flessen aangevoerd, aangereikt, gevuld en tenslotte worden ze met capsule met kroonkurk afgesloten. Voordat ze gestapeld worden in een soort ijzeren korf worden ze nog afgepoetst. Daarna kan de wijn rustig en geklimatiseerd rijpen op de gistcellen. Afhankelijk van de Cuvée is dat 9, 12, 24 of 60 maanden.