Snoei met ons mee in de winter

Het terugsnoeien van 12.000 wijnranken gebeurt in de winter.

Voor de wintersnoei hebben wij enkele maanden tijd, van december tot april. De gebruikte techniek is bepalend voor de groei en de opbrengst van de wijnstok. Marnix bepaalt welke de nieuwe vrucht tak van het volgende seizoen zal worden. Alle andere takken worden weggehaald.